“愛爾蘭魂·匠心之粹”烈酒大師班于蓉城演繹卓越烈酒藝術

（中國，成都）2025年12月8日 —— 愛爾蘭食品局（Bord Bia）在“泊里·西源集”成功舉辦其在成都的首場烈酒大師班——“愛爾蘭魂·匠心之粹”。本次活動匯聚了近40位行業菁英，包括資深調酒師、分銷商代表、行業媒體及知名博主，共同沉浸式體驗了愛爾蘭威士忌、金酒及奶油利口酒的悠久歷史、卓越工藝與創新風味，標志著愛爾蘭烈酒在充滿活力的中國西南市場開啟了深度拓展的新篇章。

溯源生命之水，展望市場新篇

活動由愛爾蘭食品局項目專員杜楷林先生（Mr. Liam Downes）的致辭拉開序幕。他熱烈歡迎現場嘉賓的到來，并表示：“愛爾蘭以其純凈的自然稟賦和悠久的釀造傳統，造就了享譽全球的卓越烈酒。作為威士忌的起源地，并在金酒與奶油利口酒領域持續引領風潮，我們十分榮幸能將這份匠心精神帶到成都。自1994年成立以來，愛爾蘭食品局始終致力于在全球推廣愛爾蘭優質的食品與飲品。2012年進入中國市場后，我們已成功推動中愛雙邊貿易額超過40億元人民幣。當前，中國烈酒市場增長態勢顯著，是我們重點拓展的領域。如今，我們的推廣戰略正從東部沿海穩步延伸至以成都為代表的西部活力市場。”

愛爾蘭食品局項目專員杜楷林先生（Mr. Liam Downes）

隨后，愛爾蘭食品局駐華代表處主任倪詩筠女士（Ms. Sinéad Kennedy）帶領嘉賓回溯了愛爾蘭烈酒波瀾壯闊的歷史畫卷。“‘威士忌’一詞源自愛爾蘭語‘Uisce Beatha’，意為‘生命之水’，其釀造歷史可追溯至600多年前，”倪詩筠主任介紹道，“愛爾蘭曾經歷威士忌產業的‘黃金時代’，亦在二十世紀面臨挑戰。得益于近幾十年的重大投資與創新復興，如今愛爾蘭不僅擁有超過50家活躍酒廠，更在傳統威士忌之外，開創了如手工金酒、頂級奶油利口酒等備受國際贊譽的新品類，在全球烈酒版圖中重新占據了重要地位。”

愛爾蘭食品局駐華代表處主任倪詩筠女士（Ms. Sinéad Kennedy）

五大品牌矩陣，展現愛爾蘭匠心精神

五家各具特色的愛爾蘭烈酒品牌及其代表性產品亮相本次大師班：藍嵌（Lambay）愛爾蘭威士忌、德拉姆山伯（Drumshanbo）鹿角兔金酒、庫爾天鵝（Coole Swan）奶油利口酒、金漢斯（Kinahans）威士忌以及元素（Element）愛爾蘭威士忌。品牌代表逐一登臺，深入分享了其品牌故事、獨特釀造哲學及產品特點，讓來賓對愛爾蘭烈酒的多樣性有了深刻認知。

大師創新演繹，風味靈感交融

活動的高潮由知名調酒師石婧穎（Kiwi）帶來的沉浸式大師班掀起。她巧妙地將愛爾蘭烈酒與多元風味元素結合，現場創作并演示了四款特調：層次豐富的果味雞尾酒“橙子奶酷樂”，具有地方特色的“巴蜀雅韻”，深邃典藏的“愛爾蘭茶話”，完美詮釋經典與現代平衡的“愛爾蘭咖啡”。每一款作品都淋漓盡致地展現了愛爾蘭基酒的可塑性、穩定品質與融合潛力。

緊隨其后舉辦的調酒師即興比賽，激發了現場專業人士的創意火花，參賽者運用當日品鑒的愛爾蘭烈酒限時創作，在競技中探索風味的更多可能，現場氛圍熱烈。

深化市場認知，構筑合作橋梁

本次“愛爾蘭魂·匠心之粹”大師班不僅是一場高水準的味覺與技藝盛宴，更是一次深度的行業對話。活動成功地向中國西南地區的行業核心圈層傳遞了愛爾蘭烈酒的卓越品質、深厚歷史與創新活力，為愛爾蘭烈酒品牌與本地市場構建了堅實的溝通橋梁，預示著愛爾蘭食品局在華推廣戰略的進一步深化與拓展。